(有)木下製餡 木下製餡の電話番号は03-3955-5529   
お客様のご要望に合わせて、最高級北海道産をはじめ世界の産地の原料に対応させていただきます。
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(有)木下製餡

〒173-0034
東京都板橋区幸町41-11
TEL : 03-3955-5529
FAX : 03-3955-4321

URL : http://usagian.com


クリオ事業部
TEL : 03-3955-2411


定休日
土日・祭日

営業時間
AM9:00-PM6:00
サンプルは無償でお届けしております。(送料は着払いです。) お気軽にお問合せください。
 当社では国内最高級の北海道産の原料をはじめ、中国やアメリカ、アル ゼンチン等、世界の産地の原料をお客様各位の用途、価格、に応じて対応 させていただいております。
大粒で粒の揃った小豆 白いんげん豆
上粒生餡 卸用お菓子等に。 カナダ及び中国産小豆
北海道二等小豆
粒生餡 一般的に使用される物です。
北海道二等小豆
豊祝粒生餡 大粒で皮が薄く香り高い最 高級小豆です。 北海道二等小豆(豊祝)
北海道二等大手亡 50% / ライマビーン (アメリカ産)50%
並白餡 (漂白) 卸用商品等に。(亜硫酸 ナトリュームで漂白)
ライマビーン (アメリカ産)50% / バタービーン (ミヤンマー 産)50%
上白生餡(漂白) 色が付けやすく練り切り等 に。(亜硫酸ナトリュー ムにて漂白)
北海道二等大手亡 50% / ライマビーン (アメリカ産)50%
特白餡(無漂白) 赤みがかった白で煉り切り等に好まない方もいらい ますが味はとても良いです。饅頭、焼菓子等に。
北海道産二等大手亡(インゲン豆)
特赤こし生餡 きめ細かい品のある 藤色でとても風味があります。 上赤こし生餡 カナダ及び中国産小豆。 価格は比較的安めです が美味 しい餡です。
北海道二等小豆
上赤こし生餡 価格は比較的安めです が美味 しい餡です。
カナダ及び中国産小豆
粒餡 きめ細かい品のある 藤色でとても風味があります。
北海道二等小豆
漉し餡 皮をむいて水でさらした餡です。
特赤餡 きめ細かい品のある 藤色でとても風味があります。
北海道二等小豆
特白餡(無漂白) 赤みがかった白で練り切り等に好まない方もいらいますが味はとても良いです。饅頭、焼菓子等に。
北海道産二等大手亡(インゲン豆)
上赤餡カ きめ細かい品のある藤色でとても風味がありナダ及び中国産小豆。価格は比較的安めです が美味しい餡ですます

北海道二等小豆

上白餡(漂白) 色が付けやすく練り切り等 に。(亜硫酸ナトリュームにて漂白)

北海道二等大手亡 50% / ライマビーン (アメリカ産)50%

並白餡 (漂白) 卸用商品等に。(亜硫酸 ナトリュームで漂白)
ライマビーン (アメリカ産)50% / バタービーン (ミヤンマー産)50%
豊祝粒生餡 大粒で皮が薄く香り高い最 高級小豆です。
北海道二等小豆(豊祝)
特粒生餡 一般的に使用される物です。
北海道二等小豆
上粒生餡 卸用お菓子等に。
カナダ及び中国産小豆
生餡袋入り
小豆や菜豆の等級について
小豆や菜豆の等級の基準や価格差、等級ごとの出荷量は

 等級は、農産物検査法に基づく農産物検査規格のうち「規格その2」の分類です。主に整粒率による分類です。  小豆・菜豆では、整粒率の最低限度は1等が90%、2等が85%、3等が65%、それ未満は規格外となります。但し、整粒率が基準を満たしていても、粒の色や張り等の“形質”といわれる見栄えが不十分だと等級が下がります。

 価格は、1等を基準(建値)として、豆の種類ごとに協定歩引きが決められており、等級が下がるごとに建値からその分差し引かれた値段となります。  但し、小豆や菜豆では、法律上検査が義務づけられておらず、実際の流通上ではいずれの出荷元も自主検査で2等に調整して出荷しており、1等や3等はほとんど出回りません。等級とは別に、出荷業者独自にどこまで厳しく調製したかによって、販売銘柄を設定して価格を独自に設定し、出荷しているものもあります。

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